Анчоус перуанский

Категория: Рыбы

159 Анчоус перуанскийАнчоус перуанский (лат. Engraulis ringens) – небольшая рыбка семейства Анчоусовых (лат. Engraulidae) отряда Сельдеобразных (лат. Clupeiformes). Она умудрилась занять одно из самых важных мест в тихоокеанской экосистеме. По своей численности анчоусы претендуют на первое место среди всех рыб.

Естественный ареал обитания перуанского анчоуса находится в тёплых водах Тихого океана и расположился вдоль побережья Чили и Эквадора. В этой акватории холодные воды Перуанского течения перемешиваются с тёплыми водами континентального шельфа. Анчоусы предпочитают холодные воды, обогащённые кислородом и богатые на пищу. В то время, когда тёплые воды вытесняют Перуанское течение, численность рыбы значительно уменьшается.

Перуанский анчоус принадлежит к самым многочисленным промысловым рыбам. В благоприятный для размножения год  мировой улов анчоуса превышает несколько миллионов тонн. В рекордном  1960 году было поймано 50 млрд. штук или 10 млн. тонн.  Анчоус используется в кулинарных целях, им кормят скотину и перерабатывают на жир. Существует бесчисленное множество способов приготовления анчоусов. В России его коптят, жители Румынии и Франции едят его сырым, а японцы вялят. В азиатской кухне он занимает одно из самых почётных мест.1513 Анчоус перуанский

Единственная угроза для популяции анчоуса исходит от атмосферного явления Эль-Ниньо, которое возникло в результате глобального потепления. В 1965 и 1972 годах было усиление Эль-Ниньо, в результате которого огромные массы тёплых вод вытеснили холодное Перуанское течение, что привело к значительному снижению численности перуанского анчоуса. К счастью большая часть популяции сумела вовремя уйти на глубоководье и благодаря этому уцелела.

Анчоусы размножаются откладыванием яиц. Для этих целей они не отправляются в длительные миграции, они просто мечут икру в тех водах, в которых прожили целый год.  С приходом весны самка откладывает порцию икринок, а самец поливает их молоками. Затем родители отправляются по своим делам, совершенно забыв о потомстве. Анчоусы принадлежат к пелагическим рыбам и их икринки предаются свободному плаванию в толще океанских вод.  Мальки перуанского анчоуса быстро набирают в весе и увеличиваются в размере. В  четырёхмесячном возрасте они достигают длины 10 см. К двум годам молодь становится половозрелой.

Перуанский анчоус собирается в огромные многотысячные стаи, что способствует его выживанию среди морских хищников. Эта рыбка является лакомой добычей для многих морских жителей. Даже если одна из тысячи особей заприметит опасность, она подаёт знак и косяк начинает мгновенно реагировать изменением формы. Он может собраться в шар или распасться  прямо перед открытой пастью или вытянутся наподобие змеи. Не наметив себе определённую жертву, неопытный агрессор отправится восвояси.

В качестве основного питания рыбкам служит планктон, за которым они постоянно мигрируют. Когда корма много, рыба, открыв рот, плывёт,а планктон самостоятельно оседает на фильтрах жабр. Весь день косяк находится на глубине до 50 метров, а с приходом сумерек поднимается к поверхности.

Естественными врагами анчоусов являются пеликаны, олуши и бакланы, для которых эта рыба  является основным источником пищи.

Длина тела перуанского анчоуса достигает 20 см, а масса – до 25 г. Широкое ротовое отверстие находится в нижней части рыла. Нижняя челюсть немного короче верхней. У больших глаз отсутствуют жировые веки. Веретенообразное тело сильно вытянуто в длину и приплюснуто с боков. Боковая линия отсутствует. Всё тело покрыто мелкой чешуёй. Лучи спинного плавника мягкие. Достаточно длинный брюшной плавник состоит из мягких лучей. В хвостовом плавнике присутствует глубокий вырез. Продолжительность жизни перуанского анчоуса составляет 3-4 года.