Анчоус перуанський

Анчоус перуанський (лат. Engraulis ringens) належить до родини Анчоусових (Engraulidae) із ряду Оселедцеподібних (Clupeiformes). Ця маленька риба займає одне з найважливіших місць в екосистемі Тихого океану та є основним кормом для багатьох видів тварин.

Її щорічний вилов перевищує 7 млн ​​тонн, що більше вилову минтая (Gadus chalcogrammus), атлантичного оселедця (Clupea harengus) і смугастого тунця (Katsuwonus pelamis).

Велика частина виловленої риби йде на виробництво рибного борошна, що використовується для годування риб, птахів і сільськогосподарських тварин. Її найбільшими виробниками й постачальниками на світовий ринок є Перу та Чилі.

За своїми смаковими якостями ця риба порівнюється з європейським анчоусом (Engraulis encrasicolus). Вона містить багато жиру, вітамінів, мікроелементів, а також поліненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6.

Її вживають в їжу переважно в солоному та консервованому вигляді. У країнах Латинської Америки її їдять сирою, попередньо витримавши в маринаді з соку лайма та приправивши ріпчастою цибулею, перцем чилі й запашними травами.

Вид вперше описав у 1842 році англійський натураліст Леонард Дженінс. Типовим місцем його проживання він вказав прибережні води навколо міста Ікіке, розташованого на північному заході Чилі.

Розповсюдження

Ареал проживання перуанського анчоуса знаходиться в прохолодних водах Тихого океану. Він розташувався переважно уздовж узбережжя Чилі та Перу в формі смуги шириною близько 40 км і довжиною до 180 км. Він простягається від скелястого мису Пунта-Агуха, розташованого на північному заході Перу, до архіпелагу Чилое, що знаходиться біля південних берегів Чилі.

У цій акваторії холодні води Перуанської течії, поточні з півдня, змішуються з теплими водами континентального шельфу, збагачуючи їх киснем і стимулюючи розвиток планктону.

У той час, коли теплі води витісняють Перуанську течію, чисельність популяції значно скорочується через нестачу корму. Її косяки починають мігрувати разом з планктоном до Галапагоських островів і острову Пасхи.

Таке аномальне коливання температури поверхневих шарів води Тихого океану біля берегів Південної Америки відбувається періодично з інтервалом від 3 до 8 років і називається Ель-Ніньйо. Воно триває не менше 5 місяців і має суттєвий вплив на життя всіх морських мешканців.

Під впливом Ель-Ніньйо популяція перуанських анчоусів зменшується в кілька разів, але потім в наступні роки відновлюється при настанні більш сприятливих умов.

Поведінка

Перуанський анчоус збирається у величезні косяки, що сприяє його виживанню серед морських хижаків. Ця рибка є ласою здобиччю для багатьох тварин.

Навіть якщо одна із сотень тисяч особин запримітить небезпеку, вона різко кидається в сторону, і весь косяк миттєво реагує зміною форми на її поведінку.

Він може зібратися в кулю або розпастися прямо перед відкритою пащею хижака, витягнувшись на зразок змії. Мерехтіння сріблястої луски засліплює недосвідченого агресора і дезорієнтує його в просторі. Йому важко намітити собі конкретну жертву, тому виживаність анчоусів істотно підвищується.

Форма косяка змінюється приблизно кожні 5-15 хвилин. В цей час він може розпадатися на декілька окремих куль, а потім знову ставати єдиним цілим.

Риби мігрують на мілководді в прибережній зоні на глибинах до 50-80 м. На великі глибини вони йдуть тільки в екстраординарних випадках.

Головними природними ворогами вважаються галапагоські пінгвіни, пелікани, олуші та баклани. Для цих пернатих перуанські анчоуси залишаються основним джерелом їжі.

Хижих риб в ареалі їх проживання дуже мало, тому вони не представляють особливої ​​загрози для скорочення їх чисельності.

Харчування

Раціон складається з фітопланктону і зоопланктону. Перуанські анчоуси постійно мігрують за планктоном або залишаються на одному місці, якщо корму занадто багато.

При високій щільності зоопланктону риба просто повільно пливе, широко розкривши ротовий отвір. Заплив в його гущу, вона пропускає воду через зяброві кришки. Планктон рясно осідає на їх поверхні, а потім потрапляє в її травний тракт.

При його низькій щільності анчоусам перуанським доводиться шукати більш велику жертву та полювати на неї в індивідуальному порядку. На відміну від інших споріднених видів частка мікроскопічних водоростей в їх раціоні значно вище.

Вдень риба зазвичай годується на глибині близько 50 м, а ввечері піднімається в приповерхневі шари води слідом за дрібною безхребетною живністю, що спливає вгору.

До її повсякденного меню входять веслоногі (Copepoda) і вусоногі ракоподібні (Cirripedia), риб'яча ікра та личинки.

Розмноження

Перуанські анчоуси стають статевозрілими у віці близько 2 років. До цього моменту довжина їхнього тіла досягає 8-11 см. Нерест проходить двічі на рік.

Найбільш активно риби нерестяться з липня по вересень і значно меншою мірою з лютого по березень. У них немає постійних нерестовищ. Вони нерестяться безпосередньо в місцях своєї годівлі, тому не роблять попередніх тривалих міграцій.

Самки відкладають від 10 до 20 тисяч овальних ікринок в залежності від своїх розмірів і вгодованості.

Самці відразу запліднюють ікру. Ікрометання відбувається в першій половині ночі.

Прозорі ікринки мають овальну форму та діаметр близько 1 мм. Вони вільно плавають на поверхні моря. Інкубація триває від 36 до 48 годин.

Довжина личинок, що вилупилися, близько 2 мм. Вони ведуть пелагічний спосіб життя та харчуються різноманітною мікрофауною. За 3-4 місяці вони виростають в довжину до 30-35 см і стають мініатюрними копіями дорослих риб.

При великій кількості корму розвиток личинок і мальків може відбуватися в півтора раза швидше.

Опис

Довжина тіла 12-16 см, максимум 20 см. Вага 15-25 г. Основний фон забарвлення блакитний або зеленуватий. У молоді з боків проходять сріблясті смуги, які поступово зникають з віком.

Широкий ротовий отвір розташований в нижній частині рила. Нижня щелепа трохи довша за верхню щелепу. Великі очі позбавлені жирових вік.

Веретеноподібне тіло сильно витягнуте в довжину, сплюснуте з боків і повністю покрите дуже дрібною лускою. Бічна лінія відсутня.

Промені спинного плавника м'які. Досить довгий черевний плавець складається з м'яких променів. У хвостовому плавці присутній глибокий виріз. Анальний плавник підтримується 18-22 м'якими променями.

На нижній частині внутрішньої сторони зябрових дуг є від 34 до 49 зябрових тичинок.

Тривалість життя перуанського анчоуса в природних умовах складає 3-4 роки.