Акула ґренландська, або акула полярна атлантична

Акула ґренландська, або акула полярна атлантична (лат. Somnioscus microcephalus) відноситься до родини Полярних акул (Somniosidae). Вона вважається довгожителем серед хребетних тварин і гіпотетично може дожити до 500 років, що у 2-3 рази перевищує тривалість життя іншого рекордсмена, гренландського кита (Balaena mysticetus).

Сире м'ясо цієї риби вживати в їжу не можна. Високий вміст сечовини, аміаку і триметиламіноксиду робить його не тільки вкрай неприємним на запах, а й небезпечним для здоров'я.

Дегустація призводить до важкого отруєння, ураження нервової системи та конвульсій, нерідко закінчується летальним результатом.

Стародавні вікінги відрізнялися вродженою ощадливістю стосовно харчових продуктів. Вони навчилися неїстівне м'ясо, від якого відверталися навіть голодні собаки, перетворювати в місцевий делікатес. Рецепт зберігся до нинішніх днів і користується великою популярністю в Ісландії.

Нарізані шматки риби кладуть в діряві бочки з гравієм, щоб з неї вийшли всі соки. Потім їх витягують, промивають і в'ялять на відкритому повітрі до появи твердої скоринки. Вся процедура розтягується на півроку, після чого можна сміливо приступати до бенкету.

Ісландці називають ці ласощі гаукарль. Воно тверде, має різкий аромат, гіркуватий і терпкий смак.

Їсти його рекомендується натщесерце, відразу запиваючи міцним алкоголем. У незвичних до місцевої кухні туристів подібне частування часом викликає мимовільні блювотні позиви.

Розповсюдження

Вид поширений в Північній Атлантиці, Північному Льодовитому океані та Білому морі. Ареал охоплює великі території приблизно уздовж 80-ї паралелі північної широти. Найчастіше полярні атлантичні акули спостерігаються біля узбережжя Гренландії, Ісландії та Канади.

Зрідка вони мігрують далеко на південь від місць свого звичного проживання, досягаючи Біскайської затоки.

У 2013 році іхтіологами Університету штату Флориди був виявлений один екземпляр у Мексиканській затоці на глибині 1749 м.

Раніше у 1998 році безпілотної підводним човном, що досліджувала можливість підняття затонулого з 9 тоннами золота на борту американського пароплава SS Central America, біля берегів Південної Кароліни була зафіксована шестиметрова ґренландська акула, що пропливала повз на глибині близько 2200 м.

У Росії вона кілька разів була помічена в Баренцевому і Карському морях.

Поведінка

Влітку хижачка тримається на глибинах 180-550 м, а з настанням зими піднімається до поверхні моря. В осінній та весняний період вона часто з'являється біля берегів, заходить в гирла річок і фіорди. Плаває вона досить неквапливо із середньою швидкістю 1,2 км/год. У разі крайньої потреби прискорюється до 2,6 км/год.

Полярні ґренландські акули схильні до тривалих міграцій. Як правило, вони кочують невеликими зграями в холодних водах, де температура не підвищується понад 12°С, а взимку падає до -2°С.

В їх організмі виробляються глікопротеїни, які здійснюють функцію антифризу.

Завдяки цим речовинам вони можуть уникнути утворення кристалів льоду в м'язовій тканині та внутрішніх органах. У них немає нирок і сечовивідних шляхів, тому непотрібні мікроелементи виділяються через шкіру.

Через низький рівень метаболізму хижачка обзавелася величезною печінкою, яка може становити до 20% маси її тіла. До 70-х років минулого століття її промисловий вилов здійснювався заради печінки, яку використовували для виробництва технічного жиру.

У повсякденному меню переважають атлантичні оселедці (Clupea harengus), лососі (Salmonidae), мойва (Mallotus villosus), норвезькі окуні (Sebastes norvegicus), пінагор (Cyclopterus lumpus), тріска (Gadidae), палтуси (Hippoglossus), пікша (Melanogrammus aeglefinus) і скати (Batoidea). Меншою мірою з'їдаються бокоплави (Amphipoda), медузи (Medosozoa), змієхвістки (Ophiuroidea), молюски (Mollusca) і краби (Brachyura).

Незважаючи на свою повільність, полярна ґренландська акула успішно полює на сплячих водних ссавців і птахів.

В її шлунку неодноразово знаходили кістки тюленів і білих ведмедів. Також вона охоче ласує будь-якою мертвечиною.

Хижа риба славиться підвищеною флегматичністю, яка викликана звичкою постійно економити енергію. Навіть бувши спійманою на гачок, вона не робить практично ніякого опору при її вивудженні. Як приманку зазвичай чіпляють на гачок шматочок сала.

Розмноження

Somniosus microcephalus належить до числа яйцеживородних риб. Самка не відкладає яйця, а виношує їх усередині свого організму. Вони мають еліпсоїдальну форму, м'яку оболонку і розмір до 8-9 см. У однієї самки їх буває 400-500 штук.

Зародки харчуються поживними речовинами, що містяться в жовтку. Перевірених відомостей про протікання вагітності немає. Приблизно вона триває від 8 до 18 місяців.

Акуленята вилуплюються в материнському організмі й залишаються там ще деякий час, набираючись сил і харчуючись яйцями, з яких ще не вилупилися їх молодші побратими.

Таке явище називається внутрішньоутробним канібалізмом.

Вижити в утробі матері та з'явитися на світло примудряються не більше десятка дитинчат довжиною 70-80 см. Пологи імовірно проходять в глибоких водах. Ростуть акуленята дуже повільно, додаючи щороку в зростанні не більше сантиметра. Статева зрілість настає у віці близько 150 років.

Опис

Максимальна довжина тіла доходить до 7,3 м, а вага до 1400 кг. Найбільш часто трапляються екземпляри довжиною 3-5 м і вагою близько 400 кг. Тулуб торпедоподібний. Рило вкорочене, широке і закруглене.

Голова подовжена, хвіст короткий. Є 5 пар зябер. Зяброві щілини порівняно невеликі. Верхня щелепа озброєна вузькими симетричними, а нижня товстими й несиметричними квадратно-округлими зубами зі сплощеним корінням. Паща не може широко розкриватися.

На маленьких грудних і спинних плавцях немає шипів. Анальний плавець відсутній. Верхня лопать хвостового плавника більша за нижню.

Забарвлення варіюється від коричневого і сірого до чорно-коричневого кольору. Черево світле. На боках проглядаються дрібні фіолетові плями.

Акула ґренландська живе в середньому близько 300 років.