Ківано, або рогата диня

Ківано, або рогата диня (лат. Cucumis metulifer) належить до родини Гарбузові (Cucurbitaceae). Ця рослина також відома як африканський рогатий огірок. Таку назву йому дали новозеландці, об'єднавши англійські слова kiwi і banana. Його стиглі плоди за смаком схожі на ківі, а за ароматом на банан.

Під торговою маркою Kiwano вони поставляються до Євросоюзу з Нової Зеландії.

Ківано вживається сирим. Його додають до фруктових салатів, різних страв з риби та морепродуктів. Плоди можуть зберігатися до 6 місяців при 16°-20° С, зберігаючи всі свої корисні властивості завдяки наявності воскоподібної плівки на їх шкірці. Вони багаті на кальцій, залізо, фосфор, цинк, вітаміни С, А, В1, В2, В5, фолієву та нікотинову кислоту.

Рослина дуже швидко зростає, додаючи щодня при сприятливих умовах до 15-20 см в довжину. Урожай можна збирати вже через 3-4 місяці після пророщування насіння. З одного гектара збирають до 46 центнерів плодів.

Вирощувати африканський рогатий огірок можна у зоні помірного клімату під плівкою або в теплицях. На півдні України або Росії він добре росте просто неба.

Його зростання сповільнюється при температурі близько 15°С і припиняється при 5°С. Навіть короткочасні заморозки призводять до загибелі ківано.

Опис

Рослина являє собою трав'янисту ліану з роду Огірок (Cucumis). У процесі росту вона випускає стебла довжиною до 4-6 м, які легко розгалужуються.

Листя п'ятилопатеве і покрите жорсткими волосками. Квітки різностатеві, жовто-оранжеві, трохи менші ніж у звичайного огірка. На одній рослині є жіночі й чоловічі квітки. Вони розташовуються в пазухах листків.

Плоди мають овальну форму. Їх довжина досягає 10-15 см, а вага 200-300 г. Зелена шкірка при дозріванні стає яскраво-помаранчевою зі світлими плямами. Усередині плоду знаходиться жовтувато-зелена м'якоть, в якій міститься до 500 штук насіння.

У плодах дикорослих рослин відчувається гіркота, викликана підвищеним вмістом кукурбитацина. Ця речовина для багатьох ссавців є токсичною, в культурних сортах її вміст дуже низький, тому вона не несе будь-якої загрози для здоров'я.

Перезрілі плоди лопаються і викидають насіння назовні.

Розповсюдження

Рогата диня широко поширена на території Африки на південь від Сахари від ПАР на півдні до Сенегалу та Судану на півночі, а також в Ємені на Аравійському півострові. Вона була завезена й успішно акліматизувалися у Новій Зеландії, Австралії, Чилі та Іспанії. З 2015 року її вирощують в США, Німеччині та Венесуелі.

В австралійському штаті Квінсленд африканський огірок визнаний інвазійним видом і підлягає планомірному знищенню.

Догляд

Ківано висаджують в пухкий водопроникний ґрунт поблизу високих опор в теплому тихому місці. Рогаті дині люблять помірне освітлення. При яскравому сонячному світлі у них жовтіє й опадає листя, а в тіні дерев вони погано плодоносять або утворюють зав'язі занадто пізно.

Вони швидко розростаються в різні боки, тому потребують вільного простору для росту. На одному квадратному метрі рекомендується висаджувати не більше двох рослин.

Полив здійснюють кожні 3 дні разом з формуванням на ґрунті сухої кірки. У сильну спеку поливають щодня ввечері або вночі до сходу сонця. Обов'язково у вечірній час роблять розпушування ґрунту, щоб забезпечити кореневій системі доступ до кисню.

Для збільшення плодоношення регулярно прищикують бічні пагони. Кущ можна формувати в декоративних цілях на свій розсуд.

Щомісяця вносять мінеральні добрива для огірків. Як органічну підгодівлю використовують настій коров'яку або курячого посліду.

Збирають урожай в першій половині серпня, коли плоди починають жовтіти.

У такому стані вони будуть успішно зберігатися до Нового року. За цей період вони встигнуть дозріти. Жовта рогата диня їстівна, але не має високої смакової якості. По-справжньому смачною вона стане тоді, коли набуде яскраво-оранжевого кольору.

Розмноження

Ківано розмножують насінням. Їх кладуть на вологу марлю і залишають в теплому місці на 2-3 дні. Набрякле насіння розміщують в окремі горщики діаметром до 10 см. Можна використовувати готову суміш ґрунту для розсади огірків.

Сходи з'являються вже впродовж першого тижня. Вони повинні рости при температурі близько 25°С. Прохолода або протяг можуть їх нищити. Пересаджувати саджанці у відкритий ґрунт можна тоді, коли нічна температура буде стабільно понад 10°С. У приміщенні або на балконі їх висаджують у великий горщик або ящик об'ємом близько 20 л.

Висадку розсади рогатої дині роблять через 3-4 тижні після появи сходів. Бажано це робити у другій половині травня, коли ймовірність різкого похолодання малоймовірна.

Африканський рогатий огірок стійкий до шкідників. Він дуже рідко уражається вірусними інфекціями й тепличними білокрилками виду Trialeurodes vaporariorum.