Індійський фінік, або індійський тамаринд

Індійський фінік, або індійський тамаринд (лат. Tamarindus indica) належить до підродини Цезальпінієві (Caesalpinioideae) із родини Бобові (Fabaceae). У тропічних країнах його міцна жовто-червона деревина застосовується у будівництві та для виготовлення меблів, а плоди використовуються в їжу у сирому вигляді або як прянощі.

М'якоть індійського фініка входить до складу популярного у Великобританії вустерського соусу.

Листя та квіти тамаринду також їстівні. У Південно-Східній Азії їх заведено додавати до салатів. У Південній Америці зі стиглих індійських фініків готують різноманітні солодощі, соки та морозиво. Найбільшою популярністю такі десерти користуються у Колумбії та Мексиці.

З насіння отримують барвники, лаки та рослинний клей, що використовується в текстильній промисловості. З гілок традиційно виготовляли різки, які раніше широко застосовувалися для виховання молодого покоління.

Розповсюдження

Батьківщиною індійського тамаринду вважається Східна Африка. У дикому вигляді він досі зростає на території Танзанії, Замбії, Нігерії, Камеруну та Судану. На Аравійському півострові він поширений в Омані.

Ще в доісторичні часи рослина потрапила до Індії. Нині її вирощують у зоні тропічного та субтропічного клімату в Океанії, Південно-Східній Азії та на півночі Австралії.

У XVI столітті індійський фінік був завезений до Мексики, звідки поширився по всій Центральній та Південній Америці. Його основним постачальником на світовому ринку є Індія.

Опис

У природних умовах індійський тамаринд виростає у вигляді високого вічнозеленого дерева заввишки до 12-18 м. Діаметр стовбура може досягати 2 м. Кора сіра або сіро-чорна. Молоді гілки покриті волосками, які з часом зникають.

Короткостеблове парноперистоскладне листя має довжину від 5 до 12 см і містить від 20 до 40 листочків. Вони безволосі, довгасті або яйцеподібні, з округлим чи тупим кінчиком. Листя розташовується на рахісі (центральній жилці з черешком).

Квітки рожевого або жовтуватого кольору зібрані в суцвіття довжиною від 2 до 15 см. Вони виділяють ніжний приємний аромат. М'ясисті плоди мають циліндричну форму.

Вони світло-коричневі та покриті деревнисто-шкіряною оболонкою. Їх довжина становить 3-15 см, а товщина 2-4 см. Усередині знаходиться коричнево-червона м'якоть і насіння.

У плодах міститься від 2 до 10 насінин. Вони можуть бути ромбоподібні, довгасті або округлі, розміром близько 16 х 10 мм.

Догляд за тамариндом

Tamarindus indica добре росте в теплому та світлому місці. У період активного росту рослина повинна отримувати багато сонячного світла, тому її слід розташовувати біля великих вікон з південної сторони. При температурі понад 15° С її можна виносити на балкон або в сад. Оптимально для неї 23-26°С.

Індійський тамаринд ставлять у місце, захищене від вітру. Чим молодше деревце, тим краще має бути захист. Старі дерева потрібно обов'язково виносити надвір, якщо дозволяють умови.

Ґрунт використовують максимально проникний, з великим вмістом гумусу. Ідеально підходить якісна садова земля. На дно горщика обов'язково кладуть гальку або перліт для дренажу. Застій вологи призводить до загнивання кореневої системи.

Полив здійснюють залежно від утворення на поверхні ґрунту сухої кірки. Рослина вимагає мало води, але не можна допускати повного пересихання ґрунту. Поливати треба водою кімнатної температури. Під час вегетації підживлення роблять 2 рази на місяць рідкими органічними добривами. Взимку воно не потрібне.

Кімнатний тамаринд рекомендується обприскувати двічі протягом дня, щоб підтримувати високу вологість у приміщенні. Добрий результат дає використання зволожувачів повітря.

У кімнатних умовах деревце виростає до 150-200 см. Крона формується рано навесні або пізно восени з урахуванням естетичних уявлень. Через повільне зростання потреби у щорічному обрізанні немає. Пересаджують індійський фінік кожні 3 роки.

Взимку рослину поміщають у приміщення при температурі 16-18°С. Похолодання нижче 10°С може призвести до загибелі. Освітлення має залишатися добрим, але без потрапляння прямих сонячних променів. Поливають деревце раз на тиждень, внесення добрив повністю припиняють.

Розмноження

Індійський тамаринд розмножують насінням. Для розмноження беруть зрілі плоди. Від насіння повністю видаляють м'якоть. Насіння має бути темно-коричневим, інакше проростити його не вдасться.

Перед пророщуванням насіння обережно обробляють наждачним папером, щоб зменшити товщину твердої оболонки. Можна також покласти їх на одну добу у теплу воду. Останній варіант природніший і дає кращу схожість.

Насіння висаджують у кокосовий субстрат. Бажано використовувати вузькі та високі горщики, наповнені субстратом на 50%. Насіння поглиблює лише трохи і прикриває дуже тонким шаром ґрунту (3-5 мм) так, щоб їх не було видно.

Після поливу ємність ставлять у тепле місце. Ростки з'являються за 3-4 тижні, іноді за 2 місяці. Після цього у них з'являється перше листя, і починається формування кореневої системи.

Коли сіянці матимуть 5 листочків, їх пересаджують у горщик із садовою землею та дренажем. Тепер їм треба багато тепла та світла. Ґрунт підтримують вологим, але не мокрим. Добриво вносять вперше через 50-60 днів після пересадки.